Polpette di magro

sale

Norma di mezzo

Ricotta, uova, sale, maggiorana.

verdure

Verde e cacio

Verdura di stagione, patate, vastedda del Belice, pane, Parmigiano Reggiano,

latte

Patate viola con crema di cavolfiore e mentuccia

Patate viola, amido, farina Ø, uova, cavolfiore, Parmigiano Reggiano, menta,

pecorino

Fave cicoria e pecorino

Cicoria, pecorino, pane, face, uova, olio EVO, sale, pepe, uvetta.